Guía de mantenimiento para conjuntos de botes antiadherentes: consejos prácticos para extender la vida útil

1. Proceso de tratamiento inmediato después de su uso

Gestión de la temperatura durante la limpieza

Después de cocinar, el juego de marihuana Se debe permitir que se enfríe naturalmente hasta menos de 60 ℃ (ligeramente cálido al tacto) antes de limpiar para evitar el agrietamiento del recubrimiento debido al enfriamiento repentino y el calentamiento (los experimentos muestran que la tasa de rotura de recubrimiento aumenta en un 300% cuando la diferencia de temperatura excede 200 ℃). Cuando se requiere enfriamiento rápido en circunstancias especiales, se recomienda usar agua tibia para enfriar gradualmente en lugar de enjuagarse directamente con agua fría.

Eliminación de residuos

Para los residuos de alimentos comunes: después de raspar suavemente piezas de residuos grandes con una espátula de silicona, limpie con 45 ℃ Detergente neutral de agua tibia y tela de microfibra (el paño áspero acelerará el desgaste de recubrimiento).

Tratamiento de quemaduras tercas: use vinagre blanco y solución de agua (relación 1: 3) para hervir, y limpiarse fácilmente después del enfriamiento, que es más de 3 veces más seguro que el raspado físico.

2. Método de limpieza científica

Elección de herramientas

Al limpiar macetas, no use herramientas duras como lana de acero y cepillos de metal. Se recomienda usar esponjas (lado suave verde) o telas de limpieza de fibra de bambú. Para la limpieza profunda, el remojo se puede hacer con una solución de ácido cítrico de grado alimenticio, que tiene un efecto de descomposición significativamente mejor en las manchas de proteínas que los limpiadores alcalinos fuertes.

Desinfección y soluciones antibacterianas

Limpiar regularmente las manijas y los bordes de la olla con un 75% de algodón de algodón de alcohol médico puede reducir el crecimiento de E. coli en un 99% (especialmente para productos con piezas de caucho en el set). Se recomienda fumigar con vapor de agua hirviendo durante 3 minutos antes del almacenamiento a largo plazo, que es más seguro que los agentes de limpieza química.

3. Especificaciones de secado y almacenamiento

Optimización del proceso de secado

Después de la limpieza, se seque con una toalla absorbente de microfibra inmediatamente, enfocándose en la acumulación de agua en las ranuras en el fondo de la olla (las manchas de agua residuales causarán corrosión de la matriz metálica).

Al secar naturalmente, debe colocarse al revés en un lugar ventilado para evitar la acumulación de humedad. Una rejilla de secado con función de esterilización UV puede reducir el riesgo de moho.

Especificaciones de almacenamiento

El conjunto de macetas debe almacenarse en capas y aislarse. Se recomienda usar espaciadores de silicona (espesor ≥5 mm) para evitar rascarse mutuamente. Al colgar el almacenamiento, elija ganchos forrados con franela, lo que reduce el desgaste de recubrimiento en un 67% en comparación con el contacto directo con el metal.

4. Mantenimiento profundo periódico

Tecnología de activación de recubrimiento

Mantenimiento de la película de aceite cada 3 meses: aplique aceite de linaza (punto de humo 107 ℃) y hornee a 180 ℃ durante 10 minutos para llenar micro grietas. Los conjuntos de recubrimiento de cerámica requieren el uso de agentes especiales de nano reparación, y el tratamiento anual puede restaurar el 92% de la oleofobicidad original.

Indicadores de prueba de rendimiento

Método de prueba de caída de agua: Coloque 5 ml de agua en una olla fría. Si rueda en forma de bola completa, significa que el recubrimiento está intacto; Si se extiende y absorbe, esté alerta a la falla.

Prueba de huevo frito: si el huevo frito puede separarse por completo sin aceite, demuestra que la función antiadherente es normal; De lo contrario, considere reemplazarlo.

5. Advertencia de salud y seguridad

Tratamiento de emergencia de daños por recubrimiento

Si el recubrimiento se despega más de 1 cm², debe detenerse inmediatamente. El daño menor se puede reparar temporalmente con resina epoxi de grado alimenticio.

No es necesario entrar en pánico si ingiere accidentalmente el recubrimiento separado, pero el uso a largo plazo de macetas dañadas puede aumentar el riesgo de ingerir metales base como el aluminio.

Recomendación del ciclo de reemplazo

El período de reemplazo ideal para los hogares ordinarios es de 18-24 meses, y las cocinas profesionales recomiendan eliminación obligatoria después de 12 meses.

Criterios de juicio de degradación del rendimiento: se produce el consumo de petróleo en un 50% o una adhesión obvia, lo que significa que se requiere reemplazo.